陈先义：兰考在念“红薯经”

 

一个县域经济在实现脱贫之后，最为重要的是什么？是要防止因为我们某些策略和决策的失误而再度返贫。

这一点，对于2017年第一批宣布脱贫的兰考县干部群众来说，清晰得很。因为兰考是一个缺资源、少工业、地薄人多的农业大县，又是从多年贫困境遇中刚刚走出的经济底子薄弱的县，兰考上下都非常清楚，天上不会掉下馅饼，依靠外力非长久之计。兰考从根子上解决防止返贫的问题，最终还是按照国务院关于乡村振兴的文件精神，坚持不懈地把解决三农问题作为重中之重，这是兰考加快农业现代化的最为根本的基础。

秋末冬初时节，在兰考大地上走访，兰考群众讲起明年的打算，各有各的打算和高招，县里也有县里的规划。不过，他们说得最多的是县长丁向东的年度报告中关于建设生态牧场、蒙牛现代牧业、首都奶业基地、正大禽业以及兰考新三宝（红薯、花生、蜜瓜）等等，以及围绕“一乡一业、一村一品”规划的落实。但是，走进村户乡里，走进田间地头，老百姓给我谈得最多的却是两个字：“红薯”。

如今今非昔比，红薯在兰考当地又叫“兰考蜜薯”，还叫“兰考西瓜红”。对外公开的注册商标又叫“裕禄情”红薯。或许有人会说，红薯是困难时期的兰考的看家粮，今天都脱贫了，为何还提红薯？

在兰考，红薯是载入兰考发展编年史的一种特色农作物。早在20世纪60年代，国家遭遇灾害，赶上了穷日子，那时候，红薯在我们兰考是看家的主粮。老百姓有句俗语：“红薯片，红薯馍，离开红薯不能活。”那时候，一年红薯半年粮，也就是说，这一年中有半年吃的都是煮红薯；另外半年，你也别以为就是大米白面，同样也离不开红薯。红薯片晒干磨成粉，然后用它或做窝窝头，或下粉条当菜，或用红薯粉做成面条。花样不管怎么翻新，一年到头还是红薯。

但是，今天可不一样了，就像当年的荠菜、红薯叶、榆钱儿、槐花、蒲公英等这些缺粮的农家菜，如今都已经成为城市人的餐桌上的稀罕物。据说，红薯就是这样的食品，如今已经成为大城市的五星级大酒店、以及招待外宾、大领导的保健优选食品。如今的红薯，再也不是过去“一年红薯半年粮”的无奈的救命粮，而是真正的地标性特色产品，是驰名全国的特色产品。因为兰考是中央领导同志曾挂靠的基层单位，老家的乡亲们非常有心，特意把脱贫后的特色产品送到了中央机关品尝，要党的领导同志们品尝一下来自中原最著名的贫困县的兰考蜜薯。

据食品科学家们进行多年研究，在膳食结构上，它居于宝塔塔尖的位置。在北京，农业科学院的专家们说，你们兰考产的红薯在国内属于红薯中的上品，哪个地方的红薯也比不了。因为你们黄河古道地域沙质特点，在你们那儿生产的红薯又甜又软，在别的地方生产不出来。近几年，国内营养学家们不断向消费者推荐最佳膳食结构，而大多把红薯放在宝塔塔尖的位置，网络上也不断说这是高层领导膳食最佳配餐食品。而兰考蜜薯据说又处于优中之优，所有红薯品种的顶尖位置。

何以此说？因为它含微量元素高于其它红薯品种，维生素A、B、C、E等也都优于一般品种，淀粉含量每百克小于16克。美容保健、净化血管、预防三高、润肠通便、延年益寿等都是极佳食品。

 

 

有需求就有市场，兰考上下看准了这个机会，老家兰考的企业家杨培淦大胆创新，在兰考率先创建了兰考“裕禄情”感恩薯业有限责任公司。他南下北上，首先找市场，与广东珠三角的大湾区、北京的新发地，以及部分国外市场建立供求关系，签订供货合约，而后再与国家相关的科学研究部门准备成立红薯科学研究院，以最优品种，最高产量全面推向全国市场。

听他讲述未来的发展前景，不禁备受鼓舞热血沸腾，当年的一种登不得大雅之堂的“要饭粮”，如今居然可以做出大文章。杨培淦可不是凭着一番热血，他有着自己详尽的规划设计，如今已经和全县很多农户签订了种植定货协议。

走遍兰考，很多农家都会向你叙述明年他们种红薯的大计划。按照杨培淦和县领导介绍的“百村千座红薯保鲜工程项目”的设计，他们制定出了详细的“1234薯业工程计划”，所谓“1234”，即“一个链条、两大种类，三大目标、四大板块”等。计划以每个行政村为法人单位，每个行政村内建十座保鲜库，每座库藏百万斤红薯。计划三年之内，将现在的兰考打造成“中国兰考红薯之都”，将“裕禄情”红薯塑造成中国红薯第一品牌，将兰考感恩薯业建设成为中国红薯产业的头部行业。仅仅红薯一项，计划实现产值30亿元，安置就业数万人的大目标。让兰考百姓实现前所未有的共同富裕，实现真正的乡村振兴。2023年，兰考蜜薯已经卖到了全国，就连著名诗人曹天都做起了网上直播卖红薯。尝到了甜头的兰考百姓如今都准备在红薯产业上一展身手。

杨培淦还给我说了另一个非常具体的一个大胆计划，他说，现在已经与大湾区的有关城市签订了长期供货计划，即现在种下由公司提供的良种麦子，待明年麦收之前，先收获青麦仁，即麦子未完全熟透的麦子，干什么？因为南方富裕地区消费青麦仁已经成为时尚，营养价值很高，收获后据说超过了麦熟后的价值。连五星级大酒店每天早上的自助餐，必须摆上青麦仁，否则被认为不够档次。收获青麦仁后，紧接着便种上红薯，秋季便收获红薯。这样确保一年两季，都是比原来高得很多的非常可观的效益。如此一来，便彻底改变了兰考当地千百年来的耕种习惯和农业结构，这将会给农民收入带来极其重大的变化。再加上现代化的育种和耕作手段，兰考农民仅仅依靠农业，就可以实现根本性的变化。“把饭碗端在自己手里”这一党中央的号召，便可以在这一代农民手中得到非常有效的落实。

兰考是党的历代领导人都非常关注的地方。毛主席曾经在新中国建国之初两次来兰考视察，在这里除了提出“要把黄河的事情办好”外，还特别嘱咐干部一定要解决兰考的三害问题。十八大以后，党的总书记曾两次来兰考，提出了改变兰考面貌的很多措施。党的历届领导人特别关注这个贫苦之地。派焦裕禄、张钦礼这样党的最优秀的干部来兰考，就是为了从根本上解决兰考百姓吃饭问题，解决地域自然状况造成的贫困问题。

兰考乡亲是懂得感恩的。焦裕禄那一代老同志们毕生致力于让百姓过上好日子，如今兰考一年一小变，三年一大变，正在朝着更美好的未来不断发展。所以，杨培淦给自己的公司也起了一个好听的名字，叫“感恩薯业有限公司”。感什么恩？感谢党的恩，感谢像焦裕禄那老一辈共产党人的恩，也是兰考百姓对焦裕禄那一代人的思念之情。想当年，一代共产党人代表兰考百姓八方求援，让百姓度过了艰难时期。兰考百姓始终不忘。

从一块红薯做起，唱好红薯戏，念好红薯经，这是兰考端稳手中这碗饭，确保百姓衣食无忧，实现从根本上共同富裕的长久之路。有一天，当兰考红薯成为国内外都喜爱的知名品牌，成为普天之下都争相购买的最佳食品的时候，相信兰考百姓会骄傲地说，是共产党的“亲民爱民，实事求是”精神深入人心带来的结果。一个薯业，成为一面镜子，照见的是共产党人的党心，照见的是民心，是一个政党和人民的紧密联系。

小红薯做出的大文章，必将成为新时期实现农村振兴又一篇经典篇章，我们期待着兰考的再一次腾飞。

 

不过要讲做强最大，在兰考数得着的还是杨培淦的“裕禄情蜜薯”，比之曹天红薯，杨培淦的“兰考蜜薯”干脆以焦裕禄命名，因为焦裕禄在兰考的奋斗，就是为了改变兰考面貌，那是他们那一代人的兰考梦啊！杨培淦曾经有多年的经商经验，是一个富有智慧和胸怀的企业家。如今他把主要精力用来经营兰考蜜薯，计划明年种植3000亩以上，成为红薯大王。为了解决储藏问题，让人们一年四季都能吃到新鲜如初的蜜薯，他开发研制的现代化大型薯窖，可以储藏百万千万斤鲜薯，一个具有更大规模前景更远大的未来就要实现。。

 

杨培淦告诉我，不是所有地方的红薯都能做成品牌的。兰考红薯之所以好，得益于它的地理优势。兰考地处黄河古道的黄金地段，土壤以沙壤土为主，土层深厚，极富有机质，透水性能好，PH值在7.6到8.5之间，而红薯最为适宜的生存条件恰恰这里全具备，太粘了或者土层太薄了，都长不出兰考这样的红薯。

 

兰考蜜薯之所以受到广泛社会赞誉，就是因为它这特殊的地域优势，它原产非洲，清朝乾隆年间引进中国，唯有在兰考得到超越非洲的质量和发展，这几乎在国内无与可比。这种在兰考沙地生产的红薯，不论生吃、烤吃、蒸吃、煮吃都能尽享美味。不管是“曹天红薯”，还是“裕禄情蜜薯”，兰考红薯都是一种类型，不过名字不同而已。

 

不过，比之名字，人们更加在意兰考红薯到底怎样的一种效用？兰考蜜薯之所以名气越来越大，是因为这种红薯比之其它红薯的味美。去年在北京遇见一个兰考老乡，他告诉我另外一件事，让我颇感惊奇，他说他现在回兰考也开始栽红薯，不过不是为了收获红薯，而是为了要红薯叶。他带神秘意味地说：所有叶子都出口日本啊，就是要赚日本人的钱。他说他是在北京认识的一个日本商人，称红薯叶子其价值要高于红薯，价钱也高，因为科学研究证明，红薯叶子具有软化血管和预防癌症的特殊功效，在日本极受推崇。另外，这个日本人还从本国带来一种种植方法，非常适宜在兰考推广，那就是让红薯深深埋入地下，而后就只长叶子不长红薯，这样可以大量收获红薯叶。按照市场价格，其收入要比红薯还要高很多。

如此算来，关于红薯的大文章越做思路越开阔。

 

回到北京以后，与曾经在欧洲做过多个国家大使，现在专门负责中欧地标产品准入的沈如祥大使闲聊，他说起我国向海外出口特别是向欧洲出口的地标产品，比如烟台苹果、长白山人参、大浦蜜柚、富平柿子等等，足有上百种之多。这些具有地标意义的大量产品，一旦被中欧双方确认批准，便可以享受免检和大批量输出。我便谈起“兰考蜜薯”这个也颇具地标意义的产品，问是不是也可以作为一种推荐品牌呢？他听后表现极大兴趣，并且听了我的详细介绍后，告诉我说，徐州有一种红薯，正在做地标申请，与你们兰考蜜薯好像类似，但看来不如兰考条件优越和上规模档次。如果有可能，将来可以作为中欧200个知名地理标志产品互认互保的考察备选项目。他还提出，适当时候要去兰考考察。

如果真的有那么一天，兰考蜜薯上了欧洲人的餐桌，成为国际知名地标品牌，那我们的兰考蜜薯就不只是扬名华夏，而真正走向海外了。我们相信那一天会到来的。赚外国人的钱，让咱家产品走向全球，我想，这不是梦想。因为中国兰考音乐小镇的乐器已经走出国门了，兰考蜜薯走出国门，也是完全可能的。让我们和乡亲们一起为此努力。

写到这儿，想到豫剧《七品芝麻官》一句著名的唱词：“当官不为民做主，不如回家卖红薯。”这里卖红薯好像是一种惩罚似的，卖红薯怎么啦？回家卖红薯不可以这么理解，我看可以改一改：“当官为民谋幸福，也可回家种红薯。”朋友们，到兰考一起吃红薯、种红薯、卖红薯，怎么样？红薯，如今是兰考百姓的幸福路！

（作者系著名文艺评论家、昆仑策研究院高级研究员；来源：昆仑策网【原创】修订稿，作者授权首发）

---

【昆仑策研究院】作为综合性战略研究和咨询服务机构，遵循国家宪法和法律，秉持对国家、对社会、对客户负责，讲真话、讲实话的信条，追崇研究价值的客观性、公正性，旨在聚贤才、集民智、析实情、献明策，为实现中华民族伟大复兴的“中国梦”而奋斗。欢迎您积极参与和投稿。

电子邮箱：[email protected]

更多文章请看《昆仑策网》，网址：

http://www.kunlunce.cn

http://www.kunlunce.net