10条：最权威的饮食建议，全力支持——我们的免疫系统！

人类对病毒的治疗，始终是一块短板 

因为病毒隐藏在人体的细胞当中，没有药物可以在不损伤细胞的前提下，直接杀死人体内的病毒。

• 抗病毒药物，只是抑制病毒的扩散和繁殖；最终杀灭病毒的，是人体自身的免疫系统。

• 接种疫苗，目的也是刺激人体产生相应的抗体；说白了还是指望人体自身免疫，来解决特定的病毒，医学所能做的很有限。

 

时至今日，依然有埃博拉、艾滋病等病毒，感染之后就无法完全清除，好在如此邪恶的病毒并不多，大部分急性病毒性感染经过1-2周左右，病毒自然就被人体的免疫系统清除了，比如感冒。

 

今天我们所面对的——2019新型冠状病毒，也是可以被完全清除的，现在已经有很多痊愈出院的病例。

 

 

不过，清除新型冠状病毒，也没有特效药；使他们痊愈的，就是——人体自身的免疫系统。

 

上海市新冠病毒肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任 张文宏教授

 

杀死病毒，只能依靠免疫系统。医生的作用就是保证生命体征，对症支持治疗，高烧了降温，呼吸道堵了吸痰，血氧饱和度降低了呼吸机给氧等等，也就是帮助患者——把身体状态调整到最佳，然后等着患者自己的免疫系统清除病毒。

 

只要活着，就有希望。因此，休息和营养——成为非常重要的治疗手段。

——综合自网络

当前新型冠状病毒肺炎（简称新冠肺炎）流行，病毒毒力、个人易感性和抵抗力等是发病的关键，良好的个人营养状况可以降低发病风险并改善疾病预后。

新冠肺炎流行期间，除了尽量避免接触病源外，个人及家庭应该——保证良好的营养状况，増强抵抗力。

为此，作为我国临床营养的权威专业学术组织，中华医学会肠外肠内营养学分会（CSPEN）提出了以下10条——关于防治新型冠状病毒肺炎流行的饮食营养专家建议。

面对疫情，日常居家防护显得非常重要：

• 一方面，要做好——防护与消毒；
• 另一方面，对抗病毒要——提升自己的免疫力。

 

如何，通过饮食提升免疫力？

中国科协科学辟谣平台为您逐一解读：中华医学会肠外肠内营养学分会《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》。

10条最权威的饮食营养专家建议，

教你——科学提高免疫力！

就像其它器官一样，免疫系统也需要营养，尤其是合成抗体的蛋白质、组成免疫细胞的脂类，以及维生素C、A、E、D、B6、β-胡萝卜素、微量元素锌、硒和铁等矿物质，这些都与免疫力密切相关。缺乏这些营养素，人体的免疫力就会下降。

建议一：每天摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量；不吃野生动物。

解读：过年吃肉肯定不会少，但千万别忽略奶、豆和坚果。虽同为优质蛋白来源，但这几类食物所含的必需氨基酸种类和数量却大有不同，“雨露均沾”才更补。蛋白质的摄入量要比平日更多，因为您的免疫防线上需要更多“士兵”。有了专家背书，小伙伴们就敞开了吃吧。

另外，奉劝爱吃野生动物的小伙伴放下执念吧，毕竟它们营养并不高，还有致病风险。

建议二：每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量。

解读：蔬菜和水果中丰富的维生素和植物化学物质对身体很重要，尤其是维生素B族和维生素C。《中国居民膳食指南》（2016年）推荐每日吃300~500g蔬菜，外加200~350g新鲜水果。如果您平常吃蔬菜和水果达不到推荐量，那么在这个时期，一定要尽可能地多吃些。另外，建议水果也要换着种类吃，莫要执着于某种水果，而放弃了整个“森林”。

建议三：适量多饮水，每天不少于３斤。

解读：过年大家喝酒、喝饮料从不是问题，说到喝水却都犯了难。即便终日腹中满满，也要保证饮水量充足。不用多，一天用普通规格的水杯喝5杯水就够了。

建议四：食物种类、来源及色彩丰富多样，每天不少于20种食物；不要偏食，荤素搭配。

解读：每天吃20种食物其实并不难，尤其是过年期间。关键是要色彩丰富，那就要在蔬菜上做文章。赤橙黄绿蓝紫，七色蔬菜要吃全，在某种意义上食材的颜色与营养价值间是有关联的。

建议五：保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱、又要吃好。

解读：吃饱和吃好是两个概念，单一食材吃再多也只能算是吃饱，最多算吃撑，依旧会出现营养不足或过剩。吃好讲求的是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，食材丰富，营养均衡，只有这样才能“补精益气”。

建议六：饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增加商业化肠内营养剂（特医食品），每天额外补充不少于500大卡。

解读：老年人饭量小、消化弱、体能差很普遍，尤其是受胃肠道和慢性疾病困扰的人，营养状况堪忧，自然受感染几率倍增。这种情况下，适当服用营养补充剂来均衡营养，还是有好处的。

建议七：新冠肺炎流行期间不要节食，不要减重。

解读：“每逢过年胖三斤”是所有人的梦魇，但是节食却没必要，尤其是在这个节骨眼上。只有饮食均衡才能保证能量和营养素供应充足，所以一定要吃饱、吃好。

建议八：规律作息及充足睡眠，每天保证睡眠时间不少于7小时。

解读：过年走亲访友，打牌聊天，免不了熬夜。开心很重要，睡眠更重要。只有休息充分，体能才能恢复。忙碌一年，适当睡个懒觉有益身心健康。

建议九：开展个人类型体育锻炼，每天累计时间不少于1小时，不参加群体性体育活动。

解读：“葛优躺”很舒服却要不得，吃饱了多动动，只要不选择在人员密集的场所“扎堆”，对身体都是有益的。如果不便外出，在家活动一下也好，据说做家务也算体力活动，既锻炼了又能尽孝心，何乐而不为呢？

建议十：新冠肺炎流行期间，建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。

解读：尤其是40岁以上的中老年人，适度补充一些补充剂对改善营养缺乏、提升免疫力还是有效果的，但注意维生素和保健食品不能预防新型冠状病毒，补充应适度，莫要过分依赖。

 

作者：中华医学会肠内肠外营养学分会专家组

解读专家：张宇 中国疾病预防控制中心博士/副研究员            

解读复核专家：朱珍妮 中国疾病预防控制中心营养与食品卫生学博士，上海市疾病预防控制中心健康危害因素监测所副所长

（来源：昆仑策网，转编自“中华医学会科学普及部”）

 

 

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